各相关股室、市场监督管理所：

为进一步规范柳林县网络餐饮服务经营行为，经局党组研究并制定《柳林县网络餐饮服务第三方平台食品安全管理制度》，现印发给你们，请认真贯彻执行。

柳林县市场监督管理局

2025年3月26日

（此件公开发布）

网络餐饮服务第三方平台食品安全管理制度

一、总则

为加强网络餐饮服务食品安全监督管理，规范网络餐饮服务经营行为，保证餐饮食品安全，保障公众身体健康，依据《中华人民共和国食品安全法》《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》等相关法律法规，制定本制度。该制度适用于柳林县网络餐饮服务第三方平台提供者。

二、主体资质管理

（一）入网审查。对申请入网的餐饮服务提供者，严格审查其营业执照及食品经营许可证（食品小经营店备案证），确保许可证合法、有效且在有效期内，并登记其名称、地址、法定代表人或者负责人及联系方式等信息，保证入网餐饮服务提供者食品经营许可证载明的经营场所等许可信息真实。建立登记档案，并至少每半年核验更新一次。

（二）协议签订。与入网餐饮服务提供者逐一签订食品安全协议，明确双方在食品安全方面的权利和义务，包括但不限于食品采购、加工制作、储存、配送等环节的责任划分。　

三、信息公示管理

（一）信息公示。在第三方平台餐饮服务经营活动主页面显著位置，公示入网餐饮服务提供者的营业执照、食品经营许可证（食品小经营店备案证）、名称、地址等信息，确保信息真实、准确、完整，方便消费者查询和监督。当许可（备案）信息发生变更时，督促入网餐饮服务提供者及时提交变更信息。

（二）文明点餐提示。在　APP、小程序等产品应用场景以显著方式提示消费者文明点餐，在点餐、提交订单、订单完成等页面显著位置发布文明点餐、厉行节约、拒绝浪费等提示。

四、经营行为监测

（一）定期抽查。定期对入网餐饮服务提供者的经营行为进行抽查，每月抽查比例不低于入网餐饮服务提供者总数的10％，检查内容包括但不限于食品加工制作过程是否规范、食品原料是否合规、餐饮具消毒是否达标等。

（二）数据监测。利用技术手段对平台交易数据进行监测，分析异常订单、投诉集中的商家等信息，及时发现潜在的食品安全风险隐患。

五、食品安全培训

第三方平台应配备专职食品安全管理人员，并对平台从业人员进行培训和考核（至少1次／季度），培训内容涵盖食品安全法律法规、食品安全标准、食品安全事故应急处置等。培训和考核记录保存期限不得少于两年，经考核不合格的不得上岗。

六、食品配送管理

（一）人员要求。要求送餐人员保持良好个人卫生，取得有效的健康合格证明方可上岗。

（二）设备要求。送餐人员应使用安全、无害的配送容器，保持容器清洁，确保配送过程食品不受污染，每周至少进行2次清洗消毒。分区放置直接入口食品和非直接入口食品，对于配送有保鲜、保温、冷藏或者冷冻等特殊要求食品的，送餐人员应采取能保证食品安全的保存、配送措施。

七、投诉举报处理

（一）制度建立。建立投诉举报处理制度，公开投诉举报方式，如设置专门的投诉举报热线、在线客服等，确保消费者能够方便快捷地进行投诉举报。

（二）处理时效。对涉及消费者食品安全的投诉举报，在接到投诉举报后及时响应，七个工作日内完成调查处理，并将处理结果反馈给投诉举报人。

八、事故处置管理

（一）预案制定。制定食品安全事故处置方案，明确食品安全事故报告、处置程序、责任分工等内容。

（二）应急响应。发生食品安全事故时，立即启动应急预案，及时采取措施控制事态发展，并向所在地县级市场监督管理部门报告，同时配合相关部门进行调查处理。