柳林物华天宝，是闻名遐迩的中国红枣之乡，晋西北重要的小杂粮生产基地，全省一流特色干果林产业基地，属全国五大主要产枣县之一。全县红枣林成林面积28万亩（近年来柳林又在东部山区新栽植优质核桃林25万亩），主要分布在三交镇、高家沟乡、石西乡、薛村镇、孟门镇等沿黄五乡镇。以位列全国十大名枣之首的“柳林木枣”为特色，柳林沿黄百里红枣林带年平均盛产红枣3000万公斤。全县现有120余家中小规模型红枣深加工企业，年可加工转化原枣1.2亿斤，可加工生产蜜枣、贡枣、滩枣、空心枣、玉枣、脆枣、珍珠枣等二十余个初加工产品，红枣产业及其相关连带产业的年产值大约在5亿余元左右，已成为全县农民增收的重要传统依托。 

　　枣树在柳林被称作“铁杆庄稼”，有着千年以上的漫长栽培史。驰名中外的柳林红枣，个大、核小、色鲜、肉厚、质脆，且糖分高、味甘美、耐储藏、易运输，富含Vc和对抑制癌细胞增殖具有明显作用的“环磷酸腺苷”以及多种人体必需的蛋白质与钙、铁、磷等多种微量元素（其成熟果含蛋白质1.2%，脂肪0.2%，铁0.5%，每百克柳林鲜枣的维生素C含量高达200—500毫克，高于柑桔10倍，高于苹果80倍，是梨的100倍），具有极高营养、保健和药用价值。1998年时，辐射秦晋两省六县、年交易量逾8000万公斤、执华北地区最大红枣集散地之牛耳的柳林县三交镇，被当时的国家农业部评为“中国红枣第一镇”，2008年又被有关部门确定为“全国农产品加工创业基地”。2009年，柳林红枣成功注册获得国家“农产品地理标志”保护商标使用权，成为“绿色柳林”又一张靓丽新名片。