柳林县市场监督管理局关于1批次不合格食品风险控制及核查处置情况的通告

2022年第2号

2022年6月，山西省市场监督管理局组织的食品安全监督抽检中，发现我县柳林县龍佳食品加工厂加工的1批次海绵蛋糕不合格，现将不合格食品风险控制及核查处置情况通告如下：

柳林县龍佳食品加工厂加工的海绵蛋糕

（一）抽检基本情况

2022年6月26日，青岛一中监测有限公司受山西省市场监督管理局委托在孝义市万昌便利店抽取了1批次海绵蛋糕（生产日期：2022年4月1日，规格型号：300克／袋，标称生产者：柳林县龍佳食品加工厂），该海绵蛋糕的生产厂为柳林县龍佳食品加工厂，经检验，铝的残留量项目不符合国家食品安全标准，检验结论为不合格。

（二）依法处罚情况

柳林县市场监督管理局收到检验报告后立即责成李家湾中队依法对柳林县龍佳食品加工厂进行风险控制及核查处置。经查该批次海绵蛋糕共生产25kg，已全部销售完毕，现场检查无库存。该厂主动公示不合格食品检验报告，并发布召回公告，该厂的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第一款第四项规定，李家湾中队根据《山西省食品小作坊小经营小摊点管理条例》第四十一条第一款第二项规定予以处罚。

（三）原因排查及整改情况

经排查，造成该批次海绵蛋糕不合格的原因是生产者未严格按照规定进行生产关键点控制，未进行出厂检验，下一步我局将加强督促食品生产者落实食品安全主体责任，严格按照《中华人民共和国食品安全法》规定进行生产和出厂检验，确保出厂食品安全。

柳林县市场监督管理局

2022年9月16日